主动降级？！首个退出AOC体系的波尔多名庄

　　在采收前夕，波尔多名庄拉斐尔酒庄（Château Lafleur，俗称“花堡”）宣布自2025年份起正式退出波美侯（Pomerol AOC）及波尔多（Bordeaux）原产地命名控制（AOC）体系，旗下六款葡萄酒将全部转为法国餐酒（Vins de France）级别。

　　近日，掌管酒庄的格维诺德（Guinaudeau）家族在发布的公开信中表示，这一“颠覆性决定”是对气候变化加速及原产地制度限制日益严峻的必要回应。

　　该家族指出，2015、2019，尤其是2022年份的葡萄酒，都是气候变化的有力证据，而2025年份更让我们必须思考，重新调整并采取行动。

　　创立于1872年的拉斐尔酒庄在波尔多占据着重要地位，自1985年起由格维诺德家族掌管，被公认为是波尔多个性十足的酒庄之一。

　　这一决定使拉斐尔与一小批有影响力的酒庄结成联盟，这些生产商纷纷放弃了法国严格的AOC制度，转而追求更大的创作自由。

　　在波尔多，Loïc Pasquet的Liber Pater早已跳出格拉夫产区的分级制度，致力于复兴根瘤蚜虫灾害爆发之前的葡萄品种，并实行超密种植。

　　而Liber Pater的“特立独行”也带飞了酒庄的身价，之前发售的2015年份葡萄酒每瓶定价3万欧元，火速跃升为波尔多的新贵。

　　在朗格多克，已故的酿酒师Laurent Vaillé在不依托AOC评级体系的情况下，将Grange des Pères酒庄推上神坛。

　　还有来自汝拉产区的明星酒庄Jean-François Ganevat，敢于突破AOC品种限制，常以“法国餐酒”的名义探索混酿艺术。

　　除此之外，罗纳河谷的Gramenon与卢瓦尔河的La Grange aux Belles等名庄也因与原产地规则冲突而作出类似的选择。

　　拉斐尔是首个做出如此“出格”行为的波尔多酒庄，此次决定将左右酒庄旗下六款正副牌葡萄酒的“命运”，看来酒庄坚守的独特理念胜过了外界贴上的标签。

　　格维诺德家族表示，脱离AOC体系的束缚后，酒庄将自由地实施各种措施，确保“葡萄园永久性、葡萄酒的品质和特性”不受影响，并在信中强调，“改变，是为了保持不变”。

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